为进一步加强学校食品安全管理，提高餐饮服务人员食品安全意识，9月19日下午，后勤集团邀请海淀街道市场监管所副所长史建颖、监督员康静举办食品卫生安全知识培训会。后勤集团副总经理黄粤涛出席会议并讲话。服务监察部部长张德连、餐饮管理部副部长种王峰及集团所属校内近500名餐饮从业人员参加培训。培训活动由餐饮管理部部长王祚荣主持。
黄粤涛对海淀街道监管所一行人员的到来表示感谢，肯定服务监察部、餐饮管理部和营运部联合开展食品安全知识培训的工作。他指出，培训的目的是提高从业人员对食品安全的认识和保障能力，掌握校园食品安全的实用技能和方法，希望大家认真听讲，学以致用，为校园食品安全保驾护航，为广大师生提供更加安全、健康、优质的食品。
康静从进货查验、加工制作、餐品售卖、餐具消毒及保洁等8个方面，结合校园餐饮、商超服务单位食品卫生管理现状和案例进行了深入浅出的讲解，其中对食品操作过程中刀具、水池、抹布的混用、食材的反复解冻、鸡蛋使用前的清洗等主要风险环节中易出现问题点进行了强调。
最后，种王峰希望广大餐饮从业人员要时刻守牢食品安全红线，提高安全意识，对照培训内容查缺补漏，为广大师生提供安全放心的餐饮服务。