秋光正好，长假归来。在疫情期间坚守奋战的各区食堂，于短暂休整后陆续重新开放。新学期，餐饮管理部召开专题会议，组织专项检查，积极推动新学期的各项保障工作，力求以良好的精神面貌迎接返校师生。
一切如新，做好疫情常态化防控工作
学期伊始，餐饮管理部各食堂、各部门已经忙碌起来。8月底，餐饮管理部起草了《餐饮管理部新冠肺炎疫情防控工作应急处理预案》，预案对餐饮管理部疫情防控工作的原则、组织机构、应急处置响应、处置措施等进行了系统的安排。
学生食堂有序组织员工返岗，开展岗前培训，进行设备调试、卫生清扫、炊具消毒等。学生食堂为应对返校人数增加，更换了餐桌隔板。将“Z”字隔板更换为“十”字隔板，恢复一座四人就餐。同时，重新梳理单向用餐流线，减少人员聚集风险。
西区食堂岗前培训
卫生清扫
餐具消毒
更换餐桌隔板
为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为做出的重要指示，学生食堂张贴了“光盘行动”海报，悬挂“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”条幅。加强文化宣传，做到服务育人、环境育人。
悬挂条幅
此外，餐饮管理部还加大管理力度，对食堂工作进行有力指导。行政办公室继续做好“零汇报”工作，协助做好人员返岗工作；监管办公室对预开业食堂进行全面检查，为学生食堂统一印制业务类工作台账；供应办公室积极采购各类原材料，并做好索证索票工作；运行保障办公室开始安排为各食堂员工进行健康体检，办理健康证，让员工“持证上岗”。各部门、各食堂形成合力，积极推进新学期工作有序开展。
员工体温登记记录
强化落实，开展新学期专项检查
9月1日下午，后勤集团常务副总经理杨建国、餐饮管理部部长王谭等一行，检查学生食堂开学准备及疫情常态化防控工作。
检查组先后到达东区食堂、中区食堂、北区食堂、西区食堂，分别对其前厅、后厨、食品库房等区域逐一检查，了解无接触电子配餐柜的使用情况，检查餐桌隔板，询问近期原材料的储备、追溯以及食堂运营中存在的问题。
检查东区食堂
检查中区食堂
检查北区食堂
检查西区食堂
检查电子配餐柜使用情况
杨建国对于疫情期间各食堂的防控工作给予了充分肯定，并要求各食堂做好疫情常态化工作，为返校师生营造安全、安心的就餐环境。
餐饮管理部行政办公室主任张馨、监管办公室主任白立君、供应办公室主任邸忠星、运行保障办公室主任孟庆荣等陪同检查。
凝心聚力，召开新学期工作会议
9月2日上午，餐饮管理部召开新学期工作会议，集团常务副总经理杨建国出席会议并讲话，会议由餐饮管理部部长王谭主持，餐饮管理部副部长王祚荣及所属各单位负责人参加会议。
新学期工作会议
王谭通报、布置了新学期工作安排，对疫情防控、月饼制售、垃圾分类以及“制止餐饮浪费行为”等重点工作进行了安排和部署。王祚荣从餐饮单位营业保障措施、员工健康证办理、食品卫生安全等方面提出了具体要求。所属食堂分别通报了员工到岗及恢复营业准备情况。各项工作均稳步推进。
杨建国做总结讲话。他说，2020年注定是不平凡的一年，随着学生的复学复课，常态化做好疫情防控工作依然责任重大。学生食堂要高度重视疫情防控工作，按照各级防控工作预案，加强员工培训，强化各岗职责，遇到突发情况，做到及时上报、及时处理，确保有序运行；加强原材料供应管理工作，做好原材料追溯和供应商管理工作，严把食品原材料入口关；关心员工思想动态，及时做好思想疏导工作；加强对联营单位的监管，确保学校、集团各项工作得到有效落实。
在谈到“制止餐饮浪费行为”工作时，他指出，学生食堂是学校开展“制止餐饮浪费行为”工作的重要环节。他要求餐饮管理部干部员工深入贯彻落实中央关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的精神，将节俭理念贯穿到采购、加工、服务等各环节，建设节约型校园；加强学习，强化落实，并将会议精神传达到每位员工；将新学期各项工作做实、做细、做好。
新学期到来，餐饮管理部全体员工将始终牢记肩上的使命，全力以赴做好新学期餐饮保障工作。