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东区食堂竞聘上岗新气象

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编辑:   时间:2006-04-06  阅读:
历时近一个月的饮食服务中心第二次全员竞聘上岗于2月17日圆满结束。本次竞聘给东区食堂的发展引入了新的机制,使东区食堂焕发了新的生命力。
通过本次竞聘,食堂积极引进了新的餐饮人才,并不断提升原有厨师的技能。目前食堂外聘了糕点师,使主食组的糕点增加了许多花样,给师生更大的选择余地。各副食组也增加了后厨力量,努力增添菜品花样。一层东厅厨师为了寻找新的窗口卖点,自费去校外考察社会餐饮的亮点,经过多次考察后决定在东厅开设麻辣串窗口。该窗口不负众望,很快就火了起来,为东厅增加了效益。西厅也增加了炒饼、炒面、炒河粉、各式砂锅,酱制食品比以前也多了,大大满足了不同人群的需要。全日餐厅面向社会招聘能做各种菜系菜肴的厨师,提高了竞争力,一举改变了年前的低靡状况。
全体人员的竞聘上岗不论是对员工还是对食堂都是双赢的。员工对这次竞聘上岗的活动也很支持,并大胆努力的朝自己心中的目标迈进。大家认识到,无论什么岗位都要以主人翁的身份对待,干一行爱一行,虽然有些员工没有被安排在理想的岗位上,但他们还是听从安排,做食堂的一块砖,哪里需要就往哪里搬。在这个大家庭里人人都在奉献自己的聪明才干。
有了各大区食堂的竞争,就有了强劲的发展动力。东区食堂的领导在努力,员工也在努力。竞聘上岗,聘出了好领导,聘出了好员工,更聘出了食堂的新局面。

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