为进一步提升食堂一线员工消防应急处理能力，筑牢防灾减灾救灾的坚实堤坝，5月10日，在学校保卫处、后勤集团服务监察部的指导与支持下，餐饮管理部组织开展“一警六员”消防安全实操实训，所属食堂、餐厅管理人员与灶前厨师等共计200余人参加。
实操培训开始前，餐饮管理部副部长种王峰讲解了灭火毯的使用方法、灭火器使用要领以及初起火情的应对策略，希望大家认真学习理论知识、积极参加实操培训，做到“遇真火不要慌，关火关气关排风”。
实操培训上，工作人员点燃油锅出真火，参训的200余人每两人一组，逐一使用灭火毯进行灭真火演练，专业指导老师对操作过程中的不规范的行为逐一指导纠正直至掌握灭火要领，切实做到每名参训人员能正确有效的扑灭初起火情。通过灭真火实操演练，大家一致表示灭真火演练活动极其重要，感受极其深刻，面对熊熊烈火感受到了做好日常消防工作的重要性。
消防安全是餐饮管理工作的重中之重，餐饮管理部始终坚持“预防为主，防消结合”的工作方针，坚持开展各项消防安全培训工作，常抓安全工作不松懈，确保餐饮各项工作安全稳步发展。